干芡实怎么炒好吃？
分享一道很鲜的芡实饭做法！ 材料：大米、糯米、芡实，生姜，香葱。 调料：食用油、食盐。（可根据个人口味，酌情添加白糖或冰糖） 第一步，把两勺大米和两勺糯米淘洗干净后，浸泡半小时以上； 第二步，趁浸泡的时候，把10克左右的芡实在清水里浸泡30分钟以上； 第三步，把泡好的米倒入电饭煲中，加入洗净的芡实和切好的姜丝； 第四步，按常规方法煮饭，等电饭锅自动保温后，开盖拌匀；
第五步，撒入少许葱花，调入适量盐，即可食用了～～ 软糯香醇，一口下去全是精华！ 每次吃完一碗还想再吃第二碗... 除了做主食外，还可以用它来做点心哦~ 比如这道健脾养胃糕就超级适合脾胃虚弱的人吃！ 把买回来的老山药刮去外皮，冲洗干净后，上锅蒸熟；
接着再把蒸熟的山药捣成泥状，倒点温热的开水进去，搅拌均匀，做成山药面团备用； 最后把山药面团搓成条，切成大小适中的块儿，放入蒸笼里，大火烧开再转小火，蒸煮20分钟左右即可出锅！
做好的糕体绵软细腻，带着淡淡的山药清香，入口即化，很适合老人和孩子食用呢～