青菜跟什么炒好吃？
青菜，要炒得鲜脆、入味、好吃，关键就是要掌握好火候和技巧！ 常见蔬菜，比如青菜、菜椒、香菇、豆芽等等，不管是什么蔬菜，想要炒得好吃有诀窍，只要掌握10分钟，让你做出美味又好看的下饭菜！
一、青菜怎么做才好吃？
1、青菜切块后，清水浸泡5分钟以上，可去除部分草酸等有害物质； 2、锅内热油，放入适量葱姜蒜爆香，然后加入青菜翻炒至变软。
3、调入生抽、蚝油、食盐调味，大火爆炒1～2分钟即可出锅。 二、青菜如何做得好看又好吃？
1、切好的青菜用清水浸一下，捞出沥干； 2、调好酱汁：酱油+糖+料酒+淀粉混合均匀即可； 3、锅内热油，五成热时，倒入青菜迅速划开，然后倒入酱汁，收汁亮油即可起锅装盘。
三、各类青菜做法大全！！！
1、清炒蔬菜：最省事省力的炒菜方法，就是直接洗干净了去籽（辣椒除外）直接下锅炒，炒到变软变色就可以加调味料出锅了~
2、素炒蔬菜：就是清炒蔬菜的基础上，多加一些食材一起炒，味道更好！比如木耳、西芹、花生等等。
3、荤炒蔬菜：就是加肉类一起炒啦，肉质鲜嫩，蔬菜清新，味道超赞~ 用这个方法可以做出无数道美味的素菜！