炸饼子怎么炒好吃？
1.首先你要有一块好面，我用的是凉水和的面，里面放了一些盐（增加嚼劲）和芝麻酱（增香） 2.把面擀成薄薄的饼子！一定要薄啊，这样比较容易熟而且炒的时候不会碎掉 3.上锅蒸15分钟左右就可以了（我是放在电饭煲里蒸的） 4.把煮好的饼子捞出来放凉开水里过一遍，这样的话饼子就软了而且会非常有韧性，很Q 5.接下来就是最重要的步骤啦~我用的猪油（用植物油的话会比较健康～不过味道会差很多哦）+葱花+少许味精+少许盐，调成你喜欢的咸度（注意：要少放盐，因为之前饼子里已经有少许盐了），把它们搅拌均匀后淋在蒸好的饼子上就好了 ▼这里要注意！！调好之后不要急着吃啊，让它们入味儿半个小时左右会更好吃呢~~
下面介绍两个神级下饭菜～ 用做好的炸饼子配着这两个菜一起吃，美滋滋~~~ ①鱼香肉丝：两勺糖+三勺醋+一勺老抽+一勺黄豆酱+少许味精+少许胡椒粉，调成酱汁待用 ②麻婆豆腐：豆腐切块，放入热油锅中煎至表面金黄待用。锅内留底油，依次放入豆瓣酱、剁辣椒、葱花、姜末炒香，倒入清水或高汤，然后放入豆腐块，加入少许白糖、生抽、味精、胡椒粉煮开，小火炖几分钟就可以啦 是不是很简单呀~快动手试试吧^_^