我做过一个原生的菜——豌豆凉粉，味道不错，而且做法超级简单。 把豌豆泡上，然后加水放锅里煮熟（加少许碱面也ok），然后放到桶里，加少许面粉，搅拌均匀，放在一边冷却。 准备调料汁。大蒜、姜、香菜切成末，调入酱油、醋、辣椒油、香油和熟芝麻调成味汁。 豌豆凉粉切成块儿或者条状，调好蘸汁儿，开吃！ 这道菜要吃得爽就要配着冰棍儿一起哦~~
还有一道简单的凉拌菜，是我在成都吃的，回京后自己摸索着做的，味道还比较像那么回事。 准备食材：黄瓜一根，鸡蛋三个，豆腐皮两张。 调料：花生酱、辣椒油、生抽、醋、花椒油、葱花适量。 把所有食材洗净备用。 将黄瓜用刀背拍碎，然后再切细丝；豆腐皮用沸水焯一下，捞出后切丝；鸡蛋打入碗中，加入等量的凉开水和盐，搅打均匀。 锅内热油，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的蛋饼，取出切成细丝。 把以上所有食材放入容器中，调入辣椒油、花生酱、醋、生抽和花椒油，拌匀后即可食用。 如果想吃爽口的凉菜，可以多加点儿蒜泥和醋；如果喜欢细腻软嫩口感的，可以加入少许牛奶或豆浆，这样拌出来的菜会润润的很顺滑呢~ 好啦~就介绍两道最简单的凉拌小菜给大家啦，希望你喜欢~~~~
项韦淇优质答主原生菜营养非常丰富，它除了含有植物蛋白、脂肪、糖类、人体必不可少的钙、铁、磷及维生素等营养成分外，还具有清血，抗肿瘤，抑制血压上升，健胃消食，预防心脏病等多种功效，常食原生菜会让你容光焕发，皮肤白皙细腻，是美容妙品。
原生菜怎么拌好吃呢，下面介绍一款酱汁原生菜的制作方法，原生菜这种蔬菜是北方比较常见，南方很少见的蔬菜，原生菜在北方也叫娃娃菜，与南方所说的那个紫红色的包心的娃娃菜有很大的区别，原生菜可以像包白菜那样切丝后炒菜，味道更加的清淡，还保持了原生菜的营养价值，不过用冷拌的方法来做原生菜更加的好吃，做好的菜肴清爽可口开胃，喜欢就一起来看看具体的做法吧。
制作原生菜所用的原料：
原生菜一棵、生姜一块、食盐3克、白糖3克、凉拌醋15毫升、生抽15毫升、辣椒油30毫升、食用油15毫升。
制作方法：
1、原生菜洗净掰成小块，生姜去皮洗净切成姜末。
2、锅内放半锅水烧开，加一勺盐，放入掰好的原生菜快速焯一分钟左右，捞出泡入凉水。
3、泡好的原生菜挤去水分，切成细丝摆入盘中。
4、取一小碗，放入姜末、盐、糖、生抽、凉拌醋、辣椒油调匀成味汁。
5、炒锅烧热，放入油烧到冒烟，浇在味汁上炸香姜末，拌匀即可。（这一步是做川味凉拌菜的关键的一步，味道的鲜香浓郁程度就靠这一步了）。
6、把味汁浇在原生菜丝上，拌匀即可食用。
