如何米饭更好吃加菜？
首先，大米是一种非常特殊的粮食，它是人类迄今为止唯一广泛栽培的野生植物。 大米又称为水稻（Oryza sativa L.)的籽实，主要含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，可溶性糖和蛋白质含量分别是20%和7-8%。 其中，淀粉是大米最主要的碳水化合物，约占总含量的65-80%，是煮饭的主要营养物质；蛋白质的含量约为13％，因为包含了所有氨基酸，所以很容易被人体吸收；脂肪的含量很低，大约为1%，且主要为不饱和脂肪酸。用现代营养学的眼光来看，大米是一种营养价值极高的食物。
其次，我们说说怎么做才能做出一碗香喷喷、好吃又好喝的暖心米饭。 其实做法非常简单，就是煮饭时加入一些食材，比如豌豆、红豆、紫薯等等杂粮或者蔬菜，但是需要注意一点，千万不要像熬粥一样去煮它们，那样会破坏口感。正确的做法是将食材提前浸泡，然后和大米一起淘洗干净，正常煮沸即可。
如果你不知道怎么选米，我建议你就买常见的大米就可以了，因为大米中可溶性糖和蛋白质含量与产地、品种关系不那么大，而谷糠含量则会影响口感，在选择的时候注意一下就可以了。
推荐一款我经常吃的好大米——泰国茉莉香米，香味浓郁，软糯可口，很适合做蛋炒饭哦！