香瓜如何做好吃？
我吃过最好吃的香瓜是新疆哈密瓜，甜腻爽口、肉嫩汁多、香气迷人 ，连皮一起啃，吃完手指上残留的香气还能回味很久。 至于为什么那么好吃，因为新疆光照充足，昼夜温差大，有利于糖分积累；土壤呈弱碱性，含有机质丰富，而且周围有沙漠，水源无污染。
其实，好吃的香瓜除了产地好，还和气候有关。 比如盛夏之际，你在公园树下乘凉时，偶尔会有甜瓜飘来淡淡清香，你顺着香味找过去，可能会发现树荫下有一片瓜田，这时你摘一个下来，清清凉凉咬一口，那种感觉太美妙。这大概是夏天最美好的回忆了。 而想要吃到这样美好的香瓜，其实也有小窍门。 首先，自然成熟的香瓜表皮的纹路会很清楚，而且纹理分布得很有规律（不规律的可能是没熟的）。其次，自然成熟的香瓜外表看起来会偏黄绿色，而且带有灰白色的花纹（白色部分的密度和颜色可以作为一个判断依据），反之，如果表面发绿且白边面积大的香瓜可能就不够熟。 最后，判断香瓜是否成熟，可以掂一掂重量，一般来说，成熟的香瓜分量会比较轻，这是因为香瓜在生长过程中会吸收大量的水分。而用指甲掐一下香瓜的尖头，如果很坚硬，说明香瓜还不够熟，味道会比较苦，如果很软就可以吃了。 但这些都是基于“能买到新鲜香瓜”的前提下。 现在天气逐渐转冷，市场上的香瓜大多是在冷藏室里储存几天甚至几个月的“冷冻香瓜”，这种香瓜虽然不会变质，但是吃起来口感会很差。 那怎么才能买到新鲜又好吃的香瓜呢？
第一，看形状。 一般香瓜的形状都是长条形，但如果是特别圆的香瓜就要小心有可能是用了膨大剂。 第二，看硬度。 用手捏一下香瓜，如果非常软，很可能是放了催熟剂。 第三，看颜色。 自然成熟的香瓜颜色可能会有不同，但肯定不是雪碧的颜色，如果出现这种颜色，可能是打了激素。 第四，闻味道。 好的香瓜应该有一股清新的果香，但是如果放的时间太长，香味就会淡去或消失。
当然，最保险的办法就是你亲眼看看店家有没有给你新鲜的香瓜啦~