蒸蛋肉饼怎么做好吃？
首先，鸡蛋打散，放适量盐搅拌均匀 然后锅里烧水，水开后把蛋液倒进去，尽量让蛋水和蛋液融合在一起，这样口感更好（我是直接把碗放进水里蒸的） 盖上盖子小火闷5分钟左右，关火但不要开盖，让蛋羹继续熟透 再准备其他配菜，葱花、小米椒、酱油、香油和醋等，不喜欢吃的可以不放 用勺子撇去浮沫，淋上生抽+耗油+白糖调成的混合酱汁，撒上葱花小米椒，最后点上一滴香油就大功告成啦~
我是用微波炉做的，一开始怕不好熟，结果出来效果还挺满意[偷笑] 这样做出来的蛋羹嫩滑顺滑，我一块块夹起来吃，配着葱花香菜，口感层次丰富又美味，喜欢的朋友快动手做起来吧！