蟹肉煲怎么做好吃？
原料：梭子蟹、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒、姜片、蒜头、香菜 步骤1，把梭子蟹放在清水里把它洗干净，然后把梭子蟹的壳打开，再把梭子蟹清洗干净后斩块待用； 步骤2，把切好的梭子蟹放进锅里，然后加入辣椒、姜片和蒜头用大火煮15分钟，然后再把梭子蟹捞起来沥干水分备用； 步骤3，把锅中剩下的汤汁倒进搅拌机里面打成汁，这样处理过的梭子蟹味道更浓郁；
步骤4，另起锅，倒入少许食用油烧热，然后放入洋葱和胡萝卜进去翻炒，等到洋葱和胡萝卜稍微有点软的时候，放少许盐调味，最后盛出来和之前打好的汤拌在一起；
步骤5，另起一锅，倒少量油，烧到三成热时，把辣椒放进去小火煸炒，等到辣椒的颜色变深的时候就可以了，注意不要炒糊了； 步骤6，在拌好的汤汁里撒葱花和胡椒粉，然后盛盘，最后在旁边摆上焯过水的土豆丁和辣椒圈做点缀，就可以食用啦！ 做好的蟹肉煲颜色金黄诱人，香味扑鼻而来。尝一口，口感细腻，香气四溢，让人吃了一口就停不下来。