香米怎么煮好吃？
我吃过的香米，最好吃的做法是蒸饭。 把香米淘洗干净后浸泡一个小时，然后连米带水一起盛入电饭锅内，按下开关，煮熟后的米饭会带着沁人的稻花香和软糯弹韧的口感。 你可以像北方人一样，就着咸菜、酱豆腐吃，或是在上面铺一层厚厚的葱花，拌了吃；你也可以像南方人一样，打一个鸡蛋搅散后撒在糯香的米饭上，再加点猪油或者芝麻油，拌了做炒饭。 我最喜欢的吃法是，就着榨菜肉丝汤喝。那一口热汤下肚，喉头滑过的是柔润细嫩的米饭，唇齿留有余香的是酥软可口的咸菜丝儿……
不过，我吃过最好吃的香米是做八宝饭。 把糯米和大米按1：2的比例混合，浸泡之后用文火煲成饭，趁热打入两个鸡蛋，搅拌成均匀的蛋液糊状，然后把切成小块的火腿、剥了皮的蜜枣、捣成泥的核桃仁等一起倒入锅里拌匀，撒上少许桂花搅拌均匀，装入事先消毒的碗里，上笼屉蒸熟就可以了。 咬一口下去，有淡淡的清香、怡人的甜味和颗粒分明的坚果碎。