莲藕做什么好吃的？
莲藕做法很多，清炒藕片、醋溜藕片、油炸藕盒等等都是家常菜肴，今天分享一道莲藕炖排骨的家常做法，简单快手又美味。 准备好所需要的食材，排骨剁成小块，姜切片，莲藕去皮切成块状。
锅中加入清水，放入切好的排骨，大火煮开后再煮2分钟左右，撇去血沫后捞出备用。 这步是为了去除排骨的血水和腥味，如果介意的话可以多煮一会儿，更加干净。 锅中底油，放入姜片爆香。然后倒入焯水后的排骨，开始煸炒。炒至排骨表皮微微发黄，并且带有香味儿的时候，加入适量的八角和桂皮，继续翻炒片刻。 把炒香的香料和排骨一起放进砂锅，同时加入生抽、老抽、冰糖和料酒，再倒入充足的开水（水量没过食材就行）。 盖上盖子，小火炖煮40分钟。然后在砂锅内加入洗净的莲藕，继续炖煮30分钟左右至莲藕软烂即可出锅。
这道莲藕炖排骨就做好了，咸香可口，非常入味哟！