煮粿条怎么煮好吃？
煮之前过一遍冷水，不要太多，没过就行。然后煮开一锅水，放菜脯（萝卜干）和蒜头下去一起煮。 等到菜脯软了之后，把浸泡在冷水里的粿条捞起来放入锅中，同时加入胡椒粉、味精、酱油等调味料（可依个人口味调整），再煮大约5分钟左右就可以关火了。
如果觉得自己手艺不佳或是担心会粘锅的话，可以在锅中先铺上一片薄薄的铝箔，再把煮熟的粿条放在其上，盖上盖子焖10分钟，这样就能保证每根粿条都煮得软韧适口而且不会黏糊成一团啦！ 做好的水煮粿条可以趁热直接吃，味道最佳；如果想要配酱料吃的话，最好让酱料的味道渗入粿条之中后再吃，这样才不会影响口感。简单美味的水煮粿条就做好啦！