生鸭怎么做好吃？
老鸭汤好喝不好做啊，今天教你做最简单的柠檬酸辣老鸭汤！ 准备食材：半只鸭子、两片姜、两根葱、香菜一根、小米椒四个、蒜三个、八角一个、桂皮一块、香叶三片、白醋适量（用来泡辣椒）、生抽老抽各一勺、盐一茶匙、食用油适量。
1、鸭肉洗净剁成块备用。 2、冷水下锅，放入鸭块和葱姜，烧开焯水，捞出冲洗干净，沥干水分备用。 3、起锅烧油，油温七成热加入八角桂皮香叶爆香，然后加入切好的小米椒和蒜末，继续爆香。 4、倒入焯好的鸭块，中火慢慢翻炒至水分收干，加入一勺生抽、一勺老抽继续炒至上色。 5、加入适量热水（没过鸭块即可），将切好的柠檬、香菜、葱花加入其中，再根据个人口味加入食盐和白醋调味，大火煮开后转小火慢炖一个小时。
6、等到汤汁变得浓稠，撒上白胡椒粉拌匀盛盘，酸辣开胃，超级下饭的柠檬酸辣老鸭汤就做好了~ 小贴士： ①老鸭的腥味比较重，所以处理的时候要用冷水浸泡出血水；
②炖制的时间可以根据个人口感适当调整；
③最后撒上的白胡椒粉最好用热开水冲泡。