鸡蛋肉丸汤怎么做好吃？
食材准备： 猪肉馅、葱末、姜末、鸡蛋、盐、生抽、白糖、白胡椒粉、淀粉 制作步骤： 首先，将切好的肉馅放入碗中，加入两个鸡蛋，然后开始用筷子不停地搅拌，直到肉馅呈粘糊状； 再依次加入生抽、白糖、白胡椒粉以及少许淀粉和清水，继续搅打至均匀有嚼劲为止； 最后加入少量植物油，这样调好的馅料会比较滋润鲜嫩。
锅中烧开水，水沸后调成小火，用手将肉馅挤成丸子形状，放入锅中（也可以让肉馅黏在手上，做成小圆球）。 待丸子全部进入水中后，大火煮开后改小火慢慢炖，直至熟烂。（我大概用中火炖了二十分钟左右吧。） 炖好后，加入切成小块的豆腐同烹，最后调入适量精盐即成。 出锅装碗，撒些葱花点缀一下，美味又营养的肉丸子汤就做出来啦！
小贴士： 用砂锅来炖这款汤会更加入味哦~
