煎血都需要放什么作用？
我们常见的煎血用具是一口铁锅，里面放入一勺凉油，将血倒入锅中不停翻炒直至血炒干，即可起锅，撒入适量的盐进行调味即成。其实，制作煎血并不一定要用到铁锅，在平底不粘锅甚至瓦锅中制作亦可。而油则是越少越好，完全没有油直接生煎血块也是行得通的，只是炒制干酥的过程会比较漫长。
除了这些常见的煎血配料之外，如果想要煎血的味道更加丰富多变，还可以在炒制过车中放入蒜瓣、辣椒、花椒和桂皮等配料，不仅让煎血的味道更香，营养也更全面。
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我们常见的煎血用具是一口铁锅，里面放入一勺凉油，将血倒入锅中不停翻炒直至血炒干，即可起锅，撒入适量的盐进行调味即成。其实，制作煎血并不一定要用到铁锅，在平底不粘锅甚至瓦锅中制作亦可。而油则是越少越好，完全没有油直接生煎血块也是行得通的，只是炒制干酥的过程会比较漫长。
除了这些常见的煎血配料之外，如果想要煎血的味道更加丰富多变，还可以在炒制过车中放入蒜瓣、辣椒、花椒和桂皮等配料，不仅让煎血的味道更香，营养也更全面。