苹果的香气有什么作用？
果实释放的香气，其实是果实在向授粉者传递一种信息，如吸引蜜蜂前来采蜜授粉。苹果释放的乙酸异戊酯就有很多的同族兄弟，如乙酸正戊酯、乙酸正己酯、乙酸正庚酯、乙酸正辛酯等。这些同族兄弟香气的浓烈程度不同，比如乙酸异戊酯有浓郁的苹果香气，而乙酸异丁酯却只有微弱的菠萝香气。
虽然这些同族兄弟在香味上略有不足，但它们在化学性质上却和乙酸异戊酯类似，也能溶解在汽油中，也具有较弱的可燃性。由于它们的分子结构都比汽油中的分子大，在加入汽油后并不能和汽油很好地融合，大部分聚集在汽油表面，因此加了这些成分的汽油在使用时会有很大的香味散发出来。香味散发的同时，这些成分也随之散失了，造成了油箱中汽油的减少。
市场上出售的一些廉价清洁剂中就使用了具有香味的酯，将其加入汽油中可以掩盖汽油的臭味。一些司机朋友以为加入了“汽油清洁剂”后，就把积碳都溶解了。这些清洁剂在加入汽油后，并不能很好地与汽油混合，大部分都聚集在油箱和管道的表面，最多只能使积碳的增长速度减缓些。