土豆和什么炖粥？
在我们的日常生活中，土豆几乎是家家户户都吃过的食物，可以说是最常见，最便宜的蔬菜之一了。可是很多人都不知道，其实土豆其实还有很多我不知道的功能呢。下面小编就来给大家介绍一下，土豆炖粥的功效与作用吧。
土豆粥、鸭肉粥，有益气和胃、减肥瘦身等功效。土豆银耳粥，则能清肠减肥。如果加适量桃仁，又有通便止血、活血温阳的功效。而将土豆和鲫鱼一起炖汤食用，则有健脾、和胃、消食的功效，是最优质的蛋白质来源。但大家需知，土豆和牛肉、胡萝卜、西瓜等一起烹调时，最好不要食用，且土豆忌烧煮，若是用来煲汤，则宜小火煮40分钟左右。
土豆熬粥很有营养，是滋补身体的佳品。但是要注意因为土豆淀粉含量较多，拉肚子或肠胃不是很好的人不宜食用。土豆不能和鸡蛋、柿子、芹菜等一起吃。
1、土豆不能和鸡蛋一起吃
鸡蛋的蛋白质中含有蛋白和卵蛋白，二者相辅相成，而且营养丰盛，同时富含许多微量元素和矿物质，鸡蛋加工以后或许会使人摄取更多的营养。而土豆中含有较多的碱性物质，与鸡蛋中的蛋白质相遇后，可消化排出较多的钠离子和利尿，而味精的主要成分为谷氨酸，和鸡蛋加在一起，能释放过多的钠离子，会加重肾脏的负担，不利于身体健康。
2、土豆不能和柿子一起吃
柿子中的鞣酸能够与食物中的蛋白质起化合作用，生成不溶解的鞣酸蛋白，带走胃中的胃酸，而且会影响食字的消化。土豆是和胃、补气、通便的食物，若同食不仅会降低食欲，还易造成胃部不适。
3、土豆不能和芹菜一起吃
芹菜也是有解毒化瘀的作用，土豆和芹菜搭配同食，同食可能会使皮下出血而引起瘀血凝聚。可以间隔一段时间或者在烹调时将两者各自蒸熟食之，也可用土豆淀粉吸附芹菜的毒性，中和其寒凉介性。