土豆怎么烧煮？
【土豆炖排骨】 原料：小排、土豆、葱段、姜片、干红辣椒、八角、香叶、桂皮 调料：生抽2勺、老抽1勺、白糖1勺、醋1勺、料酒2勺、豆瓣酱1勺 做法： 1. 小排洗净，用清水浸泡出血水； 2. 冲洗干净后，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，煮熟后捞出备用； 3. 另起砂锅，热锅凉油，小火加热至4成热，放入干辣椒和香料炒出香味； 4. 加入郫县豆瓣酱和火锅底料，小火炒出红油； 5. 加入小排，翻炒均匀后，加入生抽、老抽、糖和醋调味； 6. 加入热水，没过排骨，大火烧开后转小火慢炖半小时； 7. 这时可以开始准备土豆了（我是在超市买的新鲜的整颗土豆），去皮洗净，用刀轻轻拍扁待用； 8. 待排骨汤汁渐渐收干后，放入土豆，继续炖20分钟左右； 9. 关火焖5分钟后开盖，即可享用（如果味道不够，可以适当加些盐调味）。