用什么煮鱼汤好吃？
这个我有权回答！ 作为在长江边长大的人，我对鱼汤的执念比许多人都要深。 记得小时候住在长江边的渔村，每天凌晨会看见运鱼的船回来，就会吵醒睡梦中的妈妈，然后我们就会起个大早，赶到码头去买刚刚打捞上来的鱼。买完鱼后，家里就忙着做鱼汤了。我印象中最鲜美的鱼汤是用黑鱼做的，把黑鱼去皮去骨后和豆腐一起炖，撒上香葱，那味道真是回味无穷啊……后来来到外地读书工作，每次想喝着热乎乎的鱼汤都会想起家的味道。
所以作为一个在外漂泊的四川人，每当我感到孤独、想家的时候，就想亲手做一锅鱼汤。而令我欣喜的是，现在在外面也能喝到口感相似的鱼汤了。 在苏州发现一家叫“姑苏小锅”的面馆，他们用的原料和我们家乡很接近，都是用鲫鱼（或乌鱼）加豆腐熬制的。不过他们那里鱼汤是免费续杯的，喝多少都有得是。（当然价格也不便宜，大概40元/碗）
不过我最喜欢的还是成都一家很小的店，名字忘了，只记得是在玉林西路的一个巷子里，那里的鱼汤是按斤卖的，一斤68元，鱼很大条，用花雕酒炖的，鱼肉软烂，连骨头都透着一股酒香，真是让我吃得满口生津。 说了这么多，我是怎么做到不口水横流的呢？