排骨莲藕怎么炖好吃？
准备食材： 猪小排300g、藕1节、姜1块、料酒2勺、生抽2勺、老抽半勺、香料（八角、桂皮）适量、冰糖适量、盐适量。 制作方法： 第一步：排骨冷水浸泡出血水，冲洗干净后沥干水分备用。 第二步：姜切片，香料用清水冲洗一下，八角掰开，桂皮剔净表面油脂。 第三步：锅中放入适量清水，大火烧开后放入排骨、姜、料酒，再次煮开后撇去浮沫，加入香料、生抽、老抽，冰糖和盐，转至砂锅小火焖一小时左右。 第四步：最后倒入切好的藕丁，继续小火慢炖半小时至熟烂即可。 这样一道美味又简单的排骨莲藕汤就做好了！ 如果你按照这个方法做，保证你做出来的排骨莲藕汤特别好喝！我每次做这个菜的时候，我家小孩都特别爱吃。
PS： 买回来的排骨可以先放冰箱冷冻起来，这样可以保存更长的时间。 想吃的时候拿出来清洗一下血水就可以了，特别方便。 我家小朋友很爱吃排骨，但是不爱吃猪肉，所以我做的荤菜大部分都是用排骨做的。