蘑菇和什么炒面好吃?
我猜题主说的是口蘑哈哈哈,作为一个东北人最喜欢吃的就是大酱焖刀鱼、五花肉炖蘑菇(口蘑)! 可能很多东北人都会有这种想法,觉得最好吃的蘑菇是口蘑,最臭的蘑菇也是口蘑……
反正我是在外面吃到不好的口蘑,都会想起妈妈做的那个味道。 但是! 我要说的可不是这个!我要说是下面这种! 用鸡蛋、淀粉、葱末,混合调拌均匀,然后下锅,炸至表面金黄酥脆,这就是我心中的完美口蘑啦~ 有的小伙伴会说,你这是炸蘑菇啊,跟炒有什么关系……别管有没有关系,反正我是这么叫的哈哈哈哈
还有一种方法,我觉得也特别棒,就是用鸡蛋液裹上口蘑,下油锅,煎至两面金黄,对,就是这个颜色~ 然后调一个简单的酱油料汁(葱姜蒜八角花椒辣椒等调料,加生抽老抽香醋食盐白糖等调成),下锅煮到入味,这个口感就更接近蒸熟的口蘑了~
不过我劝大家,口蘑虽好,可不要多吃哦,尤其是夏天快要到了,有寄生虫啊……(虽然我知道大家很爱很爱很爱它……)