海米怎么煮好吃？
1、鲜虾去壳，用牙签等工具剔出虾线 2、用清水反复冲洗干净后待用（为了口感更好可以加入少许白醋或者白酒浸泡片刻） 3、葱蒜切末，小米椒切成圈与葱花一起拌在碗里备用 4、调酱汁：取一个小碗加入生抽、老抽、白糖、香醋、胡椒粉、芝麻香油调成酱汁备用
5、锅中烧水，水开后放入虾仁焯熟变色即捞出沥干水分装碗 6、将调好的酱汁淋在虾仁上，再撒上辣椒圈和葱蒜末 7、锅内烧热油浇在辣椒圈和葱蒜末上爆香即可
Tips： ①因为海鲜本身含盐量高，所以调料要适量，避免太咸
②生粉可以起到粘合肉馅的作用使虾仁更加入味，也可不加
③喜欢吃辣的可以放些剁辣椒，味道更赞！
④除了做水煮还可以尝试一下油炸，酥脆的水煮虾仁你值得拥有~（当然啦，油炸很耗油而且会比较油腻，所以最好减少油炸时间）