肉末西兰花怎么做好吃？
1、把切好的西兰花放在碗底，表面撒上适量盐，腌制20分钟左右 2、腌制好的西兰花沥干水分备用；香葱洗净切成葱花；大蒜切末；小米椒切碎 3、锅里热油（比平时炒菜稍多一点点）加入葱蒜爆香 4、倒入生抽和豆瓣酱爆香，加入小米椒碎，炒出红油 5、将焯过水的瘦肉末倒进去，大火翻炒至变色，加少许白糖提鲜 6、最后把炒好的肉馅连汤带料一起浇在西兰花上就好了~ =完成！是不是很简单！ =我用的五花肉做的肉馅，如果你用的是纯瘦肉，可以适量加入一点水淀粉勾芡，汤汁会更浓郁~ =如果不喜欢吃肉，可以将肉剁成肉泥，拌入鸡蛋和适量面粉做成肉饼，下锅煎熟也非常美味哦～ 小贴士
1、西兰花的梗部分比较难炖烂，记得要多腌一会儿让味道进入其中。如果喜欢脆爽的口感也可以不用烫煮直接炒。
2、如果喜欢软嫩口感的菜肴可以用高压锅制作，上汽后蒸十五分钟就差不多软了，关火后不要开盖，让蒸汽先闷着，会更加入味。