狸猪肉怎么做好吃？
- 材料准备： 新鲜小狸猪1只，葱、姜适量，八角2粒，桂皮1块，香叶3片，冰糖约50g，生抽40ml，老抽10ml，料酒40ml，干辣椒4个（可免），清水约600ml 制作过程： 1、 小狸猪清洗干净后加入除葱、姜以外的所有配料，大火煮开后撇去浮沫，再转小火炖约半小时； 2、 加入葱、姜继续小火炖煮一个多小时，直至软烂； 3、 最后调入食盐调味并小心收汁即可食用。 重点：一定要用小火慢炖，火太大容易焦糊。
PS —— 这是家里做的方法比较原始不太讲究，如果楼主想做更精致一些的可以把小狸猪剁成小块后加清水和葱姜熬2小时，熬出白汤后打去渣子，再用盐、糖、味精调口就OK了～～这个做法更适合不喜欢吃原味的朋友们～ 附图： (๑乛◡乛๑)
我是来黑猫的！ 先声明，本人不是职业厨师哦~ 之前做过几次糖醋排骨、糖醋里脊、炸鸡排…… 但是感觉味道都不对啊，都是甜的或者偏酸的。 我要的是甜甜的味道！（因为比较喜欢甜食嘛） 所以后来就尝试做甜点的做法来做红烧肉了…嘻嘻 于是就有了这样一道菜——香芋扣肉（就是一块普通的五花肉用油炸过之后切成的块）+蒸熟的番薯（就是蒸熟了的去皮的红心番薯切成块儿）+红糖水一起放在锅里煮呀煮～煮得差不多了再给上面铺上满满的白糖继续煮(๑乛◡乛๑) 大概是这样吧…
其实我觉得呢，这道菜主要是靠酱汁和油焖出来的效果啦~所以不要放太多的糖进去噢~(ง •̀_•́)ง 希望对你有帮助哒
