红小豆煮水什么功效与作用？
红小豆味甘酸，性平，具有清热利尿、消肿解毒之功效。豆皮有解药毒的作用，与绿豆同用有解酒毒的功效。经常水肿、脚气病、黄疸、痢疾等患者适宜食用。妇女带下、月经过多者及脾胃虚寒腹泻者忌食。
功能主治
利水消肿，解毒。用于水肿胀满，脚气，黄疸，泻痢，疮毒。
【用法用量】10～30克。外用适量。
相关配伍
治水肿胀满，脚气：赤小豆30克。煎服。（《全国中草药汇编》）
相关群众健康福祉
1、赤小豆粥
材料：赤小豆30克，粳米50克，陈皮20克，白糖30克。
做法：将赤小豆先加水浸30分钟，煮至极烂，再加入去皮粳米煮成极烂粥，白糖调味。
功效：利水消肿，健脾止泄。可治疗黄疸，小儿水肿，水气脚气，脾虚腹泻等。
2、赤小豆鲫鱼汤
材料：鲫鱼250克，赤小豆30克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：鲫鱼洗净，葱、姜切丝备用；用油将鲫鱼两面煎黄，加适量清水，小火20分钟，加入赤小豆、葱丝、姜丝，再煮30分钟，加盐、味精调味即可。
功效：健脾消肿，通乳。可治疗黄疸，浮肿，产后缺乳。