长萝卜可以炖排骨吗？
长萝卜可以炖排骨，长萝卜味辛甘、性凉，具有清热化痰、下气宽中、解毒消痈之功效。在炖排骨的时候放入萝卜，还可以起到通气的作用，让炖出来的排骨更加的容易消化。将排骨洗净，萝卜洗净后去皮切块，葱切段，姜切片备用。在炖锅内加入适量的水，放入葱段、生姜片大火煮开，然后加入排骨再次煮开。撇去锅内的浮沫后放入萝卜，大火煮开转小火，炖煮约1个小时，最后加入适量的食盐调味炖5分钟，即可出锅。
萝卜还有利于补充维生素C。一般每100g绿萝卜，含维生素C为15-30mg，白萝卜为11-22mg。在北方地区，于10月至第二年4月间，每日进食萝卜300-500g，即可满足人体对维生素C的生理需要。