如何烧红烧排骨？
做好的红烧排骨色泽红亮，鲜香四溢，肥而不腻，酥烂味美，是佐饭佳肴。学会了这道菜，保证让你的家人和朋友赞不绝口!
红烧排骨的做法
原料：
排骨500克。
配料：
葱，姜，八角，桂皮，香叶，花椒，油，老抽，生抽，糖。
用法：
1、排骨洗净，锅中做水，水开后放入排骨焯烫2分钟捞出。
2、炒锅上火，加少许油，下白糖，小火加热，将糖色炒至枣红色。
3、放入排骨，炒至排骨均匀裹上糖色，加入姜片，葱段，八角，桂皮，香叶，花椒等。
4、烹入料酒，加入酱油和生抽各15毫升炒匀。
5、加入开水，水量没过排骨稍多一点，大火烧至水开，转小火炖40分钟左右。
6、待排骨熟透后转大火，加盐，收干汤汁就可以出锅了，撒少许葱花装盘即可。