家常鸡蛋汤用放酱油吗？
一般情况鸡蛋汤里是不放酱油的，因为鸡蛋和酱油两者搭配在一起并不健康，而且还会影响口感。鸡蛋当中含胆固醇量较高，但不含碳水化合类。人体摄入鸡蛋的蛋白质后能提供大量热量，但不适合长期摄入过多鸡蛋类。
酱油中，虽然也富含高蛋白，但酱油是高盐类的食物，含盐量较高，摄入过多会加重肾脏负担，也不利于血压的控制。对于高血压患者而言，摄入过多鸡蛋和酱油，就会摄入过多胆固醇，不利于血压的调节，还容易诱发其他疾病，也不利于其他营养元素的吸收，也会影响食欲。所以鸡蛋汤里还是不放酱油。
鸡蛋汤的烹饪方式较多，可制作成鸡蛋番茄汤、鸡蛋紫菜汤、鸡蛋花汤等。鸡蛋营养价值极高，含有优质蛋白，可提高人体的抵抗力与抗氧化力。
且鸡蛋中含有胆固醇，胆固醇是人体必须的一种营养物质，过多地摄入蛋白质，会影响胆固醇含量。所以鸡蛋是一种比较均衡健康的食品，但不建议过多地摄入胆固醇。