干豆角有补血作用吗？
豇豆是夏天常见的蔬菜，既可以单独做成菜肴，也可以是配菜。豇豆不仅口感好，而且营养丰富，含有蛋白质、维生素C和钙质，这些营养素对人们的身体发展都有很大的帮助。而且能调理胃酸过多，以及胃下垂和十二指肠溃疡等胃病。而且在日常生活中，还有很多蔬菜具有滋补身体的作用，下面就一起来看看有哪些蔬菜滋补身体的效果最好。
豇豆的功效与作用
1，促进消化：现代医学认为，老年人食欲不振或消化不畅，吃了豇豆有助于消化。
2，活血：豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，而这些营养成分也是人体必不可少的，而且它能有效的调节人体的新陈代谢。
3，补肾：豇豆含有丰富的铁钾锌，还含有维生素c，豇豆中所含有的维生素c可以提高性功能的。对于性激素的分泌也有一定的作用，可治疗和少量壮阳。
豇豆的营养成分
每100g的豇豆中含能量123.00大卡，碳水化合物22.00g，脂肪0.30g，蛋白质2.20g，纤维素3.00g，钙124.0mg，磷50.00mg，铁5.00mg，锌0.41mg，铜0.56mg，锰0.76mg，钾432.00mg，钠48.00mg，镁15.00mg。
在蔬菜中是少见的。尤其是钙、铁、锌、锰等矿物质含量较高，可以补充不同年龄段人群的需求。
豇豆的搭配宜忌
适宜搭配：
豇豆可单独做菜，也可搭配其他蔬菜一起炒。多用于炒食，荤素皆宜，或制成豇豆干，与猪肉共煨，味甚鲜美。搭配注意事项：豇豆、黑豆不宜与羊肉同食。
相克搭配：
豇豆炒至焦黄，不宜食用，易中毒。
注意事项：
1， 豇豆新鲜的食用味道鲜美，购买豇豆千万不要长时间存放，尤其是在炎热的夏季，长了之后很容易滋生细菌而出现腐烂的现象，食用之后很容易出现拉肚子等症状。
2， 豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种，长豇豆一般作为蔬菜食用，特别适合用于切丝、切片、切碎，炒食、凉拌、做泡菜、腌泡菜等；饭豇豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用。