土豆和地瓜相克吗？
最近有传言称，土豆和地瓜相克，吃了地瓜不能碰土豆，否则轻则腹胀，重则中毒。吃土豆时要注意什么？吃地瓜时要注意什么？土豆和地瓜真的相克吗？
地瓜吃多会胀肚子
一般人群均可食用
适宜部位：适合用于补中益气，养胃健脾，口感软糯，易消化吸收，对脾胃虚弱，缺乏营养，身体消瘦，慢性胃炎，消化不良，脾胃虚弱，形瘦肢倦，高血压，动脉硬化，慢性支气管炎咳嗽，体质虚弱者也适宜食用。。对大肠功能欠佳者，可起到通便的效果。
注意事项
切记不可过量食用，否则会引起腹胀。糖尿病患者食用。减肥佳蔬。不适合糖尿病患者食用。胃溃疡、十二指肠溃疡，溃疡性结肠炎患者忌食。忌与猪肝、鲤鱼、韭菜、胡萝卜、螃蟹同食。
土豆吃多会腹胀
土豆别名也叫马铃薯，是蔬菜中很重要的组成部分。营养成分非常丰富，有高蛋白、低脂肪、低热量的特点。同时含有丰富的矿物质、维生素、氨基酸等营养成分。
多食土豆坏处多：
1、多吃土豆容易便秘。
土豆纤维素比较少，便秘者吃了更加容易。便秘的人需多吃。
2、多吃土豆易致肥胖
土豆的热量是93.00千卡/千克，土豆淀粉含量过高，如果适量食用，可以达到减肥的效果，但如果过量食用，或者食用过多其热量是很容易聚集在人体，进而转化为脂肪，使人发胖的。
3、多吃土豆引发疾病
如果吃过多土豆，会加重胃肠负担，会使胃胀痛、腹胀。土豆烧牛肉，由于消化土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同，会消化不良、恶心、想吐。
如何食用才会营养最大化
吃土豆一定不要去皮，因为，土豆去皮后，会将其含有的营养素暴露在空气中，加速其与空气的氧化，让其营养大量流失。
薯类蔬菜不仅是蔬菜和甜品，更是一种独特的美味佳肴。吃少量土豆和地瓜对身体有益，但摄入太多，不但无益，甚至会伤害健康。对于不吃土豆和地瓜的人，一定不要乱吃这两种食物。健康的人，若想营养吸收好，一定要吃少量土豆和地瓜。