怎么做香葱饼窍门？
香葱饼
材料：面粉200克、温水130毫升、葱适量 调料：盐少许、五香粉1/4茶匙、植物油适量
做法： 1. 准备好所有的食材。
2. 锅中加入少许植物油，放入切得薄薄的葱段煎香。
3. 将煎好的葱花盛入盆中，加入其余的调味料调成糊状备用。
4. 面粉中加入水，和成光滑的面团，盖上湿布醒至两倍大。
5. 把调好味的葱花糊摊在擀开的面团上。
6. 从下而上地卷起来，卷紧一些。
7. 切成大小均匀的剂子，两个剂子叠在一起。
8. 用筷子压一下，再旋转一下，使接口处紧密相接。
9. 平底锅烧热，涂上一层植物油防粘。
10. 放入饼胚，小火煎至底部定型，边缘略焦黄即可。
烹饪小窍门：
1、和面的时候加水要一点一点加，以免水和面没有完全融合导致发粘不好操作。
2、面糊的稀稠度可以拿一个空碗来衡量，用勺子舀起面糊，能缓慢流下的程度刚好合适。太浓稠的面糊做出来不够蓬松柔软，太稀的面糊则会难以成型。
3、煎饼的时候要用小火焖，火太大容易糊底。 另外还有一个简单的小窍门就是： 在擀葱花饼的时候，可以在案板上撒些干面粉，这样擀出来的饼更加酥脆好吃~