长芽的土豆还可以吃吗？
可以吃！ 我老家是种土豆的地方，我从小在农村长大，我们那边种的土豆是沙地种植的，土地里富含硒元素，所以土豆吃起来有泥土的味道（不过这种泥土的味道我倒是蛮喜欢的）。 当然也有长芽的情况，但是一般我们那边都是把长芽的部分剜掉，然后清水浸泡半个小时以上再烹饪，这样基本上去掉了大部分毒素。 但是有一次我又长见识了。 大约是在2018年的时候，我和家人一起去泰国游玩，在夜市上买了一盆油炸食品，其中就有炸土豆条，我们一人吃了几根后觉得味道还不错就全都吃完了。
第二天起床后出现了中毒的症状，头晕、恶心、全身无力，去了医院，医生说是食物中毒，给打了一针解毒针，然后就让我们观察，大约两个小时后解了毒，身体恢复了正常。 后来回家在网上查询后发现，原来泰国盛产榴莲，而有些人在食用未成熟的榴莲或者只食用果肉的情况下出现中毒现象，而症状和我此次食物中毒的表现完全一样。 接着我又查了一下关于吃发芽土豆中毒的事件，没想到早在2007年就开始报道该事件了，据说当时某大学食堂出现大量发芽土豆，学生们纷纷中毒，住院观察。 而导致学生中毒的原因，正是吃了发芽的土豆！ 后来我再仔细想想，我在国内也经常见到卖发芽的土豆，而且每次去买都被告知很新鲜，于是也就买了做给家人吃，怎么到了国外就变成有毒的了？！ 经过这次教训，我现在是完全相信我国食品安全部门的检查力度和检测能力的，外国食物也没有传说中的那么安全，还是我们自己国家吃的安全放心。