海椰子怎么吃好吃？
之前吃过同事买的海南椰子的果肉，味道很不错呢~ 于是我就上网找了一下这个“海椰子”的资料。不查不知道，一查才发现它来头不小。 首先，它是世界四大野生油料树种之一（橄榄、油茶、乌桕和海椰子）；其次，它可以榨取高级食用植物油——椰油，此外还能提取椰蜡、椰壳纤维和活性炭等，经济价值很高～～～而且它原产我国南部，现在在海南岛也有广泛种植哦！
其实很多人跟楼主一样不了解这玩意儿，把它误当成普通的椰子了，普通椰子是可以直接用刀削皮后掰开食用的，但海椰子可不行，因为外面有坚硬的种皮包裹着，必须要经过加工才能食用。
下面简单介绍一下海椰子的吃法：
1.浸泡软化种皮 把买回来的海椰子用冷水浸软种皮(约2-3个小时)，注意不要直接放到热水里泡喔~不然会烫坏的… 2.打磨成粉 水磨法：将浸软的海椰子捞起沥干水分，用研磨机(豆浆机)搅拌成浆状，倒进锅里用小火熬煮，不断搅拌直到变得浓稠就可以啦~(我试过，很麻烦呢，后来就直接买了成品~) 石磨法：找一个石磨，把海椰子肉放磨盘上磨碎，不过这样磨出来的渣比较多，不是很细腻…… 两种方法各有千秋，看楼主自己喜欢了~~
3.煮熟食用 这个很简单，直接煮熟即可(水沸后大火蒸15分钟左右 )。记得多煮一会儿，让海椰子充分熟透噢～～ 因为海椰子含有皂苷、多酚类物质，所以加热后会变得更稳定，不容易被氧化，所以高温蒸煮对它的营养成分影响并不大。