墨鱼炖汤有什么作用？
1. 补肾养血：墨鱼性味甘、咸，平，归肝、肾经，有滋阴补血的作用。《本草再新》载其“大补肝肾之阴”。《中国药用鱼纲》记载，鲜墨鱼肉滋养肝肾，明目，止血。主治肝炎，肾炎，膀胱炎，贫血，营养不良；外用治烧伤，刀伤。
2. 益精调经：《本草经疏》中载墨鱼“主消渴”、《本草衍义》中也提到“治久嗽”。墨鱼对糖尿病和慢性支气管炎患者确有一定疗效，还有调节女性月经不调的功效。现代医学研究发现，墨鱼的氨基酸含量高，其中人体必需氨基酸的含量占氨基酸总量的40%以上，因此有着很高的营养价值。
3. 美容养颜：因为墨鱼里面含有丰富的营养物质，所以经常喝一些墨鱼煲的汤能够起到美白嫩肤、延缓衰老的作用，对于爱美人士来说是一个不错的养颜佳品。 除了以上三点之外，经常吃墨鱼对身体还有益，比如可以增强人体的免疫功能，延缓肌肉衰老的速度，还能够帮助消化、预防动脉硬化以及老年痴呆等疾病的发生。