黑米功效与作用有哪些？
1、延缓衰老，美容美颜 黑米中含有丰富的氨基酸和微量元素，这些物质都是维持机体功能运转的重要营养物质，特别是其中的锰元素含量是比较高的，能够有效的帮助清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用；另外，还可以起到滋养皮肤的作用，因为黑色素在形成皮肤黑的过程中起到了重要作用，而黑米可以抑制黑色素的生成，因此具有很好的美白效果。
2、明目补肾，乌发润发 由于肾主毛发，且“肝之血寄之于目”，所以肝脏健康以及体内气血足不足都会影响头发的健康状况。如果是由于肾虚导致的脱发，则可以在日常生活中吃适量的黑米进行调养。并且，有黑发的功效主要是因为含铁量高，可以起到补血的功效，从而改善人体造血功能，促进血液流通顺畅，达到乌发的效果。 另外，如果出现眼部问题，如眼睛疲倦、视力下降等，也可以适量食用黑米进行调养，因为其中含有多种营养成分，能够起到明目的功效。比如维生素E，它是强氧化剂，能抑制脂质过氧化反应，保护细胞膜免受自由基的伤害，从而起到明目的功效。
3、健脾养胃，补肾益气 中医认为，粳米米油含有丰富的蛋白质和维生素，有益气之功效。现代医学研究发现，米油可供给人体必需的营养素，并能促进消化液的分泌，同时，还有杀灭细菌的功能。对于慢性胃炎、胃溃疡等疾病患者，多吃黑米会有一定的疗效。而且，常食黑米还可增加肠胃蠕动，帮助消化、吸收，有健胃的功效。 现在很多人存在睡眠障碍的问题，如果睡前适当食用一些食物，对于提高睡眠质量有一定的效果，而在众多食物中，薏米对助眠有不错的效果，如果可以将它们搭配在一起熬粥，对于失眠多梦的情况有很好的调节功效。除了上述内容以外，在日常生活中适当的食用一些黑米还有着很好的养生功效呢！