2018哪天杀年猪好？
这个问题，我2017年做过统计，发在我的博客上，转载过来，希望对大家有帮助。 每年年末，是猪肉需求最大的时候，这个时候，需要买肉的人很多，卖肉的人却很少，因为大多数养殖场的肥猪都在这个时期出栏；年关前后，猪肉价格通常是一年当中最高的时段。 在传统习俗里，腊月二十三过小年，年味儿就已经开始了。从这一天开始，人们纷纷购置年货，为一年中最重要的一餐——年夜饭做好准备。在南方一些地区，小年这一天是有“杀年猪”的传统，寓意着“招财进宝”、“鸿运当头”，所以，小年当天的猪价一般不会很高。
那么，什么时候杀年猪最好呢？按照中国传统历法，十二月建子月。古人将农历十一月命名为“子月”，取始之意，以应“数起于一”的数理原则。古人认为，十二月为天地阴阳交接之月，子月是一岁之首，因此子月也有“首月”之称。《尔雅》有记，“冬，终也.万物毕成。”可见冬至时节，天气已冷，万物凋零，一年中最有生机的日子已经过去了。
冬至是“阴极盛”之时，也是从这一天起，阳气逐渐回升。我们选择十二月十五作为“最佳杀年猪日”，这个日期，恰好位于冬至之后，阴消阳长之际。
除了“最佳杀年猪日”之外，我们还可以通过计算，得出最适合杀猪的月份。这个方法比较复杂，这里给出计算公式： 用“最适合杀年猪的日期”减去14（闰则减15），便可得到“最适合杀年猪的月份”的最后一天。 再往前推一个月，得到的日期就是最佳的杀年猪之日。比如2018年春节是2月16日，而最佳杀年猪日是12月30日，往前提一个月，也就是11月30日，这天是公历的冬至，也是农历的十月二十一，正好是农历十月大鱼大肉的时候，最适合杀年猪了！