牛肉粉丝汤怎么做好吃？
这个我也有权发言！ 首先，你要有砂锅或者电饭煲之类的可以保温的锅子。 然后准备食材：牛腩一斤（或者猪排骨）、香菜一棵、粉丝一把；葱几根、生姜一块、八角两个、桂皮一两片、香叶两片、老抽适量、生抽适量、豆瓣酱一勺、白糖少量。 其实这个汤的做法很简单的，跟做豆腐脑差不多。
1. 将牛肉洗净，切成大小合适的块状，用清水浸泡两个小时左右，其间换一两次水；葱切段，姜切片； 2. 锅中放冷水，加入八角、桂皮、香叶，煮开后再煮3分钟，然后关火让香料的味道充分融入水中； 3. 把土豆去皮切块，放入热水中焯一下去生味，然后用漏勺捞出备用。
4. 重新起锅烧开水，把牛肉和所有的葱姜放入锅中，同时加入生抽和豆瓣酱，用勺子搅开，盖上盖子小火煮一个小时左右，过程中需要不时搅拌以免糊底。
5. 一个小时后，汤汁已经比较浓郁了。这时我们可以加入切好的土豆块、适量老抽调色，再煮半小时左右。如果你用的食材是排骨而不是牛肉，那么要适当延长炖的时间，至少一小时以上。
6. 最后十分钟的时候，我们把粉丝放进锅里，加点白糖提鲜，搅拌均匀后，就可以关火了，盛入碗中，洒上葱花和香菜，一碗香喷喷的牛肉粉丝汤就可以开吃了~ 我一般是早上熬了汤之后，中午热一下就可以喝了。如果晚上回家太晚，就直接用保温杯带一杯回来喝。