番茄豆腐怎么炒好吃？
【番茄鸡蛋豆腐汤】 用料 豆腐250g、鸡蛋1个、小红辣椒1-2个、葱3根、姜4片、番茄1个（大概250g）、香菜一棵、盐适量、白糖少许、生抽15ml、白醋10ml 做法步骤 准备原料，我买的这个是内酯豆腐，比较嫩。 豆腐切小块，用开水焯一下去除豆腥味儿。 鸡蛋磕入碗中打散，红辣椒去籽切成辣椒圈。 西红柿去皮后切成块状，（放适量醋或者酸奶能更容易去皮） 锅中放入适量的油，烧热后倒入蛋液，大火快炒凝固，盛出备用。 锅底留油，放入葱姜爆香，加入西红柿和辣椒圈，翻炒至冒泡出汤。 把炒好的豆腐和鸡蛋倒进去，加入适量的盐，白糖，生抽和白醋，翻匀入味，最后撒上胡椒粉，香菜段即可关火出锅啦！ 一盘鲜香四溢的番茄豆腐就做好啦~