鱼油起什么作用？
很多人吃海鱼是为了获取DHA，也就是俗称的“脑黄金”，然而最新的研究表明，含有EPA（二十二碳六烯酸）的鱼油可能是更好的选择。 近期，发表在《柳叶刀》上的一份新研究指出，与只吃海鱼相比，同时食用海鱼和海藻可以显著降低中国居民全因死亡风险14%、心血管疾病死亡率68%以及心肌梗死死亡率47%，对心脏病发作的预防尤其有效；同时，与只吃淡水鱼相比，同时食用淡水鱼和海藻也能降低心血管疾病的发病率。 这项研究纳入了205万多人的数据，这些受试者都是中国的渔民或者他们的家属。由于渔民这一群体本身具有摄入充足海鱼及海藻的特点，因此有助于研究不同食物组对健康的不同影响。
研究人员发现，当考虑了海产品中的其他成分（如蛋白质、氨基酸、脂肪酸等）后，相比于只吃海产品的人，同时吃海产品并补充海藻的人全身性胆固醇水平降低3%-6%，心血管疾病的发病风险降低9%-12%。与只吃淡水鱼的人相比，同时食用淡水鱼和海藻能进一步降低心血管疾病的发病风险。 不过，在考虑了其他膳食因素后，这个研究结果并不能证明单凭吃鱼或海藻就能降低心血管病患病率。因为人们日常的食物选择不仅受膳食结构的影响，还要受到经济状况、生活习惯等因素的影响。
为了达到最佳的效果，应该在医生指导下正确服用鱼油制剂，并注意搭配饮食。 如果单独服用鱼油，建议每天不超过3次，每次1粒；若是搭配维生素E同服，最好每日总剂量不要超过600毫克。值得注意的是，由于鱼油有调节血脂的功能，所以正在服用降脂药物的患者，最好在专业人士的指导下调整用药剂量。 高脂血症、冠心病、脑中风等疾病患者，可在医生指导下适量服用鱼油作为辅助治疗。 但需要提醒的是，虽然目前对于鱼油的副作用报道尚不多，但随着研究的深入，可能还会发现其潜在的毒性和不良反应。且对于儿童、孕妇等特殊人群，更应该谨慎服用。 需要注意的是，虽然吃鱼有利于健康，但是也要注意食品安全问题。鱼肉中含有的异尖线虫可能引发胃肠道不适，寄生虫卵可能诱发急性胃肠炎，因此不要吃生鱼片，也不要直接喝未经消毒处理的海鲜汤汁。海水鱼虾等水产品可能携带新冠肺炎病毒，但病毒在低温下存活期较长，高温蒸煮即可杀灭，不必担心，可以放心食用。