冬瓜如何做好吃？
【红烧冬瓜】 准备材料 冬瓜、葱、蒜、花椒、生抽、老抽、糖、盐 做法步骤 1、把冬瓜切小块，葱花、蒜末准备好；
2、热锅倒入油，炒香葱花和蒜片，放入花椒炒出香味；
3、下入冬瓜翻炒均匀，加入少许水继续炒匀；
4、调入适量生抽、老抽、盐和糖；
5、大火烧开转中小火烧至冬瓜软糯入味即可！ 小贴士
1. 做红烧菜时最好不用酱油，因为酱油的色太重，如果你实在想给冬瓜染色的话可以在最后出锅的时候用一点老抽调色。
2. 在翻炒冬瓜的过程中，如果冬瓜出水的比较多，可以把适量的汤汁收一收增加口感。
3. 如果喜欢吃肉的朋友也可以在这道菜中放点肉片，这样味道更好吃哦～ 冬瓜的营养价值丰富，全身皆宝，瓜肉、瓜皮、瓜籽都可烹食、嚼渣或榨取汁液，但以瓜籽和瓜皮为佳食用方法多，是老少皆宜的绿色食品。
它具有清热祛暑，解毒排脓的功效与作用，对糖尿病、高血压等疾病也有一定的疗效。
冬瓜性寒味甘淡，入肺、小肠、膀胱经，能利尿、消痰、清胃、清热除暑，对暑热症、中暑、水肿腹胀、小便不利、暑热烦闷等症有治疗功效，还能解鱼毒酒毒，可治脚气、泻痢、咳嗽哮喘、肥胖病、糖尿病患者及肿瘤患者。
中医认为冬瓜性凉味甘淡，有利尿消肿、清热解毒、生津止渴的功效，尤其适合暑热烦渴、消渴多食、水肿、脚气、胀满等患者食用。其含有多种维生素以及人体所需的微量元素，并且钾盐含量高，钠盐含量低，对需要低钠饮食的高血压、肾炎患者尤为适宜。