红叶菜是什么功效？
青紫红叶，清脆爽口，有止血凉血、清热利湿的作用，对吐血、衄血、外伤出血、痢疾、便血、慢性气管炎、子宫肌瘤、慢性咽喉炎、肾炎、高血压、白带多等有一定的食疗作用。
红叶甜菜中含有丰富的纤维物质，因此具有强的填充感觉，能促进排便，并对结肠的癌症发生有抑制作用，它的果汁能分解沉积在血管壁上的胆固醇，使血液变洁净。它还能阻止毒素在肝及脾脏中积累，增强体质，强化消化道和血液循环器官，特别适于静脉血管曲张患者经常饮用。
而绿叶甜菜的生食部分为甜菜的幼嫩叶及叶柄，含有较多的维生素C、蛋白质、钙等，风味独特，有缓解胃部胀气、恶心及轻泻的功效。它的汁还有利胆的作用，胆汁少而粘度大的人特别适合饮用。