有治病作用的蔬菜有哪些？
生吃萝卜
生萝卜性凉味辛，生吃能清热生津、消食化痰、解毒。将萝卜切片配以蜂蜜生吃，可达到化痰、止咳、消食、止痛的作用，特别适合那些经常吸烟、肺结核恢复期的患者及消化不良者食用。需要注意的是，脾胃虚弱、时常腹泻者不宜生吃萝卜，可用萝卜做汤羹饮用，而且最好在食用萝卜后歇息片刻再从事其他活动。
小葱拌豆腐
小葱含有解热去毒、生发的特殊物质，而豆腐中钙、磷等含量丰富，两者合用有健脑益智、促进骨骼生长发育的作用。将豆腐切成厚块煮透，捞出后压干水分，切碎后与香油、小葱拌食，特别适合青少年以及老年人食用。
南瓜蒸肉
南瓜味甘、性温无毒，有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功效，常用于治疗脾虚泄泻；五花肉含有优质蛋白质和全部必需氨基酸，鲜嫩味美。将南瓜和五花肉合用，可做成“南瓜蒸肉”，有补虚羸、消炎止痛之功，特别适合于那些身体消瘦、有慢性胃炎、经常腹泻者食用。
冬菇炖鸡
鲜冬菇营养十分丰富，所含的15种氨基酸中，有7种是人体所必需的，有健脑、补肾、刺激人体细胞生长的作用。鸡肉味甘性温，能温中、补虚、安神。将冬菇与鸡肉合炖，有增强免疫力、抗肿瘤的功效，特别适用于心悸、脾虚泄泻、体虚乏力者使用。
海带拌绿豆芽
海带性寒、味咸，能清热、化痰、消肿、下乳、去脂；绿豆芽性凉味甘，具有清热解毒，清署止渴，利尿活血，疏风祛痰的功效。用海带配绿豆芽生吃，有软坚散结、化痰活血、清热消肿的功效。特别适合高血压、贫血、肝炎、糖尿病、结核病、肿瘤及甲状腺肿大者食用。需要注意的是，脾胃虚弱者不宜多食和常食。