黑美人土豆有什么好处？
食物不一定要山珍海味，普通得不能再普通的土豆同样具有令人意想不到的健康功效。作为含有固体向流体转变所需的胶体的唯一碱性蔬菜，经常食用土豆，可防止多愁善感，易于激动等不良情绪，还能起到美容、抗衰老的作用。并且土豆也是低热能、高营养的减肥食品。此外土豆还是治疗脱肛、胃溃疡、习惯性便秘和皮肤破损出血的良方。
黑美人土豆含有丰富的淀粉和蛋白质，营养价值丰富，含有粗蛋白1.2%、粗脂肪0.5%、粗纤维1.3%、碳水化合物21%及多种矿物质和微量元素，可替代粮食。黑美人土豆中粗蛋白、粗脂肪、钙和铁的含量分别为白土豆的1.6倍、2.4倍、8倍和4倍，含有丰富的维生素和赖氨酸，是白土豆的2-5倍，富含黑素和硒元素，具有减肥、美容、健脑、抗癌、降血压、补脾胃、护肠道、益气海和养神的功效，是集营养、保健、药用于一体的高档营养食品。