铁观音有什么功效与作用？
铁观音，亦称乌龙茶、青茶，无农药及化肥污染，含有丰富的氨基酸和微量元素，有生津止渴、清热降火、消脂祛乏的功效。 《1》降脂减肥的作用 日本学者研究发现，茶叶具有显著抑制动脉硬化指数的作用；美国学者研究表明，经常饮茶可以降低胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生。中国学界研究得出，乌龙茶可明显降低甘油三脂和胆固醇的含量，达到降脂的效用，对预防心血管疾病有一定的积极作用。
《2》提高工作效率、抗氧化作用 在乌龙茶的提取物中，儿茶素类能够抑制血管紧张素转换酶（ACE）和α-淀粉酶的活性，从而起到降血压、降血糖、降血脂的作用。 另外，儿茶素类还可有效清除体内有害自由基，延缓衰老，美容养颜。
《3》改善记忆力 铁观音中含有丰富的人体必需氨基酸，如谷氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸等，这些氨基酸都是合成神经递质的前体，而神经递质则参与调节神经传导功能，维持人体大脑的正常运转以及记忆能力。
经常喝铁观音有助于改善记忆力、预防老年痴呆症的发生。