做疙瘩汤用什么菜好吃？
这可不是什么难事，我天天都做，而且花样百出。 先说面里打几个疙瘩吧，这个简单，把买回来的面粉倒进一个大一点的容器中，中间挖个洞，慢慢往里倒水（别太多），同时拿起筷子不停搅拌（千万不要着急下手，不然成了面糊就不好了）直到所有面粉变成小面团，再揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜以防干裂。
接下来就是最关键的一步——捏疙瘩，这个可是有讲究的。事先准备好一盆清水和一把勺子。用勺子舀起一小坨面团，轻轻压平，然后用勺子背面刮去表面多余的淀粉，使它成为一个光滑的薄片状，厚薄程度可以自己掌握，但不要太厚以免难熟。
然后轻轻提起勺子边沿，让这一小片面团在中间折一下，形成两个重叠的三角形，再用擀面杖轻轻擀一下，这样形状就更漂亮了。 做好的疙瘩放进冷水锅里，开火，等水开后继续煮3～5分钟（别太久，不然会糊底）就可以了，这时可以打进一个鸡蛋，加少许食盐，搅匀后煮熟即可。喜欢吃青菜的可以准备点青菜末，最后撒进去，拌匀了就可以盛碗开了吃啦！ 小时候家里穷，妈妈总是把最宝贵的食材留给我们，我记得小时候最难吃到的是鱼，因为妈妈总说鱼肉最补脑，留着给我吃；最好吃的则是咸菜，因为咸菜里有肉。所以长大后无论多有钱，我都不怎么吃鱼肉（其实是我自己不喜欢吃），倒是特别喜欢咸菜，尤其是母亲亲手做的咸菜，现在吃上一口就觉得回味无穷，那可是我的独家记忆啊……所以题主说喜欢粗粮，我建议可以在其中加入各种蔬菜，例如土豆、红薯、山药、胡萝卜、菠菜都可以呀，当然也可以加入各类菌菇，我保证你吃得胖胖哒！