如何做曲奇好吃?
2007年,还在读大一的我参加了学校组织的去美国的夏季交流项目(类似夏令营),我们一共去了三个学校,每所学校各十几个人,我们在加州的UCLA(加州大学洛杉矶分校)。
早上,其他学校的同学们还在睡梦中的时候,我们就起来做早操、练英文;上午,听各种学术讲座,比如如何撰写高质量的paper(论文),比如如何查找文献,比如如何写一篇好的essay(小论文)等等;下午,参加各种社团活动或者自己组建社团举行活动;晚上,自己到超市采购或到外面餐馆吃晚餐,然后回到宿舍看午夜场电影或者和舍友打扑克、聊天。每周有三天的晚上的活动时间是自由的,大家可以结伴到附近的城市游玩。 虽然每天的生活都很充实,但我依然怀念家里美味的三明治和各种小蛋糕,于是我决定自己做。我买了一个很大的烤箱,打算在这个夏天学会做各种糕点。我的美国室友是个很会做饭的中国女孩,她教了我很多中国式的厨房常识,还教我做了很多菜。但她不会做西点和面包,因此当我拿出烤箱和材料时,她就很兴奋地给我打下手。
我做的其中一道点心是“柠檬酸奶芝士蛋糕”。将酸奶、芝士、糖用微波炉加热溶化后,倒入模具中(为了方便清洗,我用的带盖子的塑料模),然后放进冰箱慢慢凝固。一个小时以后,在中间挖个小洞,填上酸奶酱,铺上切好的柠檬片,再放进冰箱。第二天就可以吃了。味道酸酸甜甜,非常好吃。
另一道点心是用鸡蛋、细砂糖、牛奶做成的可丽饼(法国扁扁的小饼干),我在里面夹上了果酱,吃起来有点像三明治。我还用鸡蛋、面粉、牛奶、白砂糖做了饼干,烤出来的饼干金黄酥脆,特别好吃!每天晚上我都会在宿舍门口支起一个小桌子,一边看着书一边卖这些点心,室友还会协助我记账。很快我就有了自己的“客户群”,每天早上他们都会问我今天做了什么点心,并问我明天能不能做一个新品种。
三十天后,我带着我的“客户们”和我的“成果”回到上海,并开了一个博客分享我的经历和“作品”。没想到引起了网上不小的轰动,很多人问我是怎么做到的,并问我可不可以教他们做。于是,我就顺理成章地创办了一个网站,专门记录我的生活点滴和我做的美食,没多久就有几百万人气,后来甚至被某著名公司以1300万元的价格收购。