牛哪生肖年不利？
一、《六典》记载之应刑生肖 据《六典·仪典·大祀》中记载，明代时，在祭祀牛王庙时，皇帝要身穿素服，表示哀悼。并规定：“凡祭，如帝，后行，执事者皆哀绖。”而明代的《大明会典》中也有相应的记录，可见这是早有规定的仪式了。那么为什么偏偏是这头公牛成了牺牲品呢？其原因还在于古人对牛的崇拜。
二、《周礼》记载之应刑生肖 除了《六典》外，再来看看西汉时期的《周礼》是如何记载此事的吧！其书中明确写到“牛人，掌耕牲。春献髦牛，秋献饩牛。”在先秦时期，牛就已经成为了人们祭祀祖先神明时重要的祭品。而且《月令》中还特意指出了季节与祭祀的关系——仲春祭先农，仲秋祭蚕神。显然，在春、秋两季时，牛都是必不可少的一种祭祀用品。
不过，既然《周礼》中提到的是“耕牲”而不是“祭牲”，那么可以推测这些牛应该是作为耕地时的消耗品而存在的。当然，既然是要消耗的耕畜，肯定不能是其心爱的坐骑，而只能是被奴役的牛群中的一员，它的不幸也是必然的。 三、汉代民间之刑猪典故
到了东汉时期，人们已经不再用牛来祭祀了，而是改用了猪。至于原因嘛，在皇甫谧撰写的《帝王世纪》中有记载——“始自东汉，莫不尚酒。故自天子至平民，莫不屠豕。”原来，东汉时有一个惯例，那就是在宴会开始之前要先杀猪（或者是杀羊）取血，然后将血倒入酒中喝下去。看来，这猪肉的“血淋淋”确实有点让人反胃啊！于是，聪明的汉人想出了一个法子，那就是把猪毛剃干净，然后烧熟之后涂抹油脂，做成色泽鲜艳、香喷喷的红烧肉，这样不就把难看的猪毛给掩盖住了吗？