为什么别墅有茶室？
首先，中国是一个以“茶”闻名于世的国家； 其次，中国人讲究礼节，客人来了，会敬茶以示礼貌，而平时自己也会饮茶，以茶会友、以茶待客是中国千年以来的传承。 所以，喝茶是中国人日常必不可少的习俗之一。 “文人七件宝，琴棋书画诗酒茶”中就有茶，可见其在文人眼中的重要性。
《红楼梦》中对茶的描写也颇多，如第一回“神瑛侍者”中有这么一段： 第二十九回“贾母带刘姥姥逛大观园”中，还有一段关于茶的描写，这段文字被刻在大观园的门扇上，可见作者对“茶”的重视程度。 大观园内建有“蓼风轩”“藕香榭”等与茶有关的建筑物，并且贾宝玉还亲自提笔写下“绿玉春迟”的匾额，为茶堂增色不少。
贾母甚至亲自示范如何泡茶、赏鉴茶艺，足见“茶”在贾府的重要性。 而别墅里有茶席，恰好可以完美演绎出这一情节——客居外院，主人殷勤备至，端出精心焙制的茶叶，铺陈茶具，恭请贵客品茶。 倘若您觉得这仅仅是因为中国文化重视饮茶而设计的环节，那就大错特错了。
早在明代，人们就发明了“点茶”和“沏茶”两种冲泡方式。 这两种方式的区别在于：点茶需要熟练的“泡汤”“注水”“拂沫”的操作手艺，以及细致的茶具和考究的仪式；而沏茶则是更随意一些。 但无论哪种形式，最终得到的茶汤都是清冽可口，令人心旷神怡。所以无论是文人群体还是民间都普遍接受并喜爱这种饮用方式。
直到今天，我们到云南腾冲、西双版纳等地，当地朋友还是会热情地招待我们“喝个茶”，而这里的“茶”往往就是指普洱茶了。 在那些没有咖啡厅、茶馆、酒吧的地方，人们总会说“走，我请你(or我们一起)去‘喝个茶’吧！”（当然现在城市里面也有这样的地方，只不过价格更加昂贵而已）