婴儿吃什么肝好？
鸡肝质地细腻易于熟煮，而猪肝质地粗硬不易熟煮，鸡肝中的营养和滋补要素明显高于猪肝和其他动物肝脏。因此，从营养学角度讲鸡肝的营养和滋补价值都要高于猪肝和其他动物肝脏。
鸡肝味甘，性微温，无毒。鸡肝入经胃、肝经，具有补肝、明目、养血等功效，可以治肝肾阴虚所致的视物昏花和夜盲症。
鸡肝中蛋白质含量高达16.5%，碳水化合物3.1%，还有33.5%的脂肪以及较为丰富的维生素和15.7%的矿物质，铁和磷的含量非常丰富，比其他肉类高出6倍以上，而且还含有钙、锌、镁、钾、钠等人体必需的常量和微量元素。由此看来鸡肝具有补肝养血、强壮筋骨、泽肤养发、通肠健胃等功效，尤其适宜皮肤粗糙、瘙痒、干裂者食用。同时，婴幼儿可经常食用鸡肝，既增进食欲，又能强身健体，促进发育。特别是孩子经常食用鸡肝，对治疗夜盲症、眼睛疲劳十分有效，尤其是儿童营养不良、贫血、佝偻病、软骨病、妇女产后虚弱、高热消瘦等患者更是理想的食疗食品。同时，成年人也应经常食用鸡肝，能明目补血，强壮筋骨，滋润皮肤，令你容光焕发，精神倍增。因此，鸡肝是老幼皆宜的营养食品。