西安锦里火锅好吃吗？
看到很多关于西安锦里火锅的店，也看到了很多关于西安锦里火锅评价，有人说好也有人说不好，那么到底西安锦里火锅好吃吗？今天我吃了下，感觉还好吧。
西安锦里火锅是2012年12月12日在西安市碑林区开业的，开业当天聘请了国内的多名专家教授，召开了一场规模盛大的“食在中国，味在陕西——纪念张良论坛”，论坛就餐饮文化与陕西的历史进行了探讨并与各位来宾进行了饮食文化方面的交流，同时在会上还进行了有“食神”之称的上海高级技师张胜利大师与来自全国十多个省市的二十多位餐饮企业老总进行技术绝活的交流，这场论坛也是陕西餐饮界一次规模盛大的活动，张胜利大师的技术让各位餐饮人有了更专业的技术学习，而开业当天还有美女主持人现场抽奖等活动环节，当天的活动可谓是将锦里火锅的人气炒到了最高点，当天的报纸标题更是以“陕西首家锦里火锅开业，复古用餐环境迎客满堂”来称赞。
而当天的记者在店内看到，走进店内有着“逛成都，品火锅”的成都特色装饰文化氛围让人们还真的有着漫步成都的意味，尤其是2楼还设计成了可以让人休憩、闲谈的雅座，可以让吃火锅的人享受别样的休闲时光。
而更让食客倍感新奇的是，在火锅店二楼的雅座中，还装饰有三国的文化主题房，分别是“诸葛亮房、关二爷房、姜子牙房”。据了解，这样的主题房在陕西还是首家，让吃客吃出了问题文化，品味出了别样美食。
当然，作为主打水煮系列的火锅店来说，最让人关注的还是这里的菜品，在菜品的装盘摆盘上确实花了不少心思，尤其是菜品的形态都很漂亮，让人看了胃口大开，另外，菜品上还摆上了菜名书法条，更突显了古色古香的文化内涵之感，据老板介绍这些菜都是聘请的名人所题，具体是谁呢？大家猜一下吧。
菜品上了，第一品自然是水晶鸭肠，晶莹剔透，在汤锅里烫几下即可食用，蘸上酱料，味道还真是不错，另外，这边的自助蔬菜区的菜品很新鲜，在火锅饮食中加上这自动蔬菜火锅涮着吃，在感觉上就不一样了，尤其是自助区里的蔬菜都是新的很。而饮品区里不仅有清茶还有红酒、黄酒，适合不同需求的客人。
最后，在火锅里面当然不能缺少的是各种火锅面啦，别看只是普通的面，但吃到嘴里，真有一点儿回味无穷的感觉呢，看，上面的肉片和小料还有蔬菜看的见吧，这面不但有劲道，更主要的是配料用心，还有，这边的酥肉也还不错哦。