厨房刀什么材质？
厨房刀有几种，根据使用场景区分，可以分为厨师刀、菜刀；按用途区分，可分为切片刀、切丝刀、雕刻刀等；按材质分类，可分钢刀、不锈钢刀和尖铁刀。 通常我们选购刀具时，会看到刀具上面印有字母符号，这些标注的意思各有不同！
比如：王麻子刀具上印有的“W”是品牌首字拼音缩写；6018刻字代表的是刀具的刀片号（型号）；94-315表示的是刀具的刃口数/刀片数；YG8在刀具行业中指的是特种合金材料牌号。
当然，有的商标标识并不规范，需要了解具体的型号含义，还需要看产品包装或附带的说明书。 那么，不同的标识代表什么意思呢？
以主锋品牌刀具为例说明： W主锋
1.W代表刀匠师“王”，也是本厂名字的首字拼音缩写；
2.数字代表刀具系列，如：第1代刀、第2代刀……；
3.阿拉伯数字代表刀具的型录号；
4.特殊标记符号，代表该刀具的特色之处。 不锈钢刀具中一般没有标出刀片数(刃口数)，如果有标的话，则用字母"B"来表示，如：B-80。 如果是不锈钢炒锅，则不标刀片数。
以上是对常见刀具品牌的简单介绍，希望对大家有所帮助！